5月 パティスリーラテ
5月のパティスリーラテのレシピは「リンゴのホットケーキ」です。
トッピングだけでなく生地にもリンゴを入れて作りました♪♪
今日は何を作るのかな?
しっかりと説明を聞いてスタートします。
まずはリンゴのカットから♪♪
今回はリンゴカッターを使用しました。
初めて使う調理器具でしたが楽しくリンゴを8等分に出来ましたよ♪
女性チームは生地に入れるリンゴの用意です。
皮を剥いて細かく切っていきます。
男性チームはトッピング用のリンゴを皮付きで切ります。
分量の砂糖をまぶして、水分が出るようにしばらく置いておきます。
あとでバターでソテーしてソースにします♪♪
協力してしっかりと混ぜました♪♪
お次は生地を作っていきましょう♪♪
卵と牛乳をしっかり混ぜてから、ホットケーキミックスと合わせます。
「○○さん、卵混ぜてね」「卵割りまーす!」
メンバーで相談しつつ担当を振り分けて、それぞれの作業を行いました。
基本の生地が出来たら、リンゴを混ぜましょう♪
細かく切れているので生地にしっかりとなじみました。
いよいよ焼いていきまーす♪♪
そーっとホットプレートに生地を落としていきます。
お玉に残らないようにスプーンも使いますよ♪♪
表面にプツプツと気泡が出てきたら裏返します。
美味しい焦げ目があるかのチェックも忘れませんよ~♪
メンバーで協力して焦げ目チェック!!
上手にひっくり返せるかな??
竹串を刺して焼けたかチェック♪
どうかな??
「OK!!」
落とさないように慎重にお皿に移しました♪
最後にトッピングのリンゴソテーを作ります。
バターでリンゴを炒めて出来上がり♪♪
焦がさないようにヘラをしっかりと動かしました。
午後からのお仕事も頑張って、終礼後にいただきました♪
ケーキシロップとリンゴソテーで自由にトッピング♪♪
シンプルが好きなメンバーもいるので各自で自分好みに仕上げました。
皆で揃って「いただきまーす!」
今月のパティスリーも楽しく取り組めました♪♪
来月のレシピは何かな?
お楽しみに.。.:*・゚(*ゝ∀・)。.:゚.+:。