ビストロラテ 11月

１１月のビストロラテを開きました♪

 

今回は、「稲荷寿司」「卵焼き＆ブロッコリー」「もやしのお浸し」「豆腐スープ」を作りましたよ～(°▽°)

 

今月のビストロラテは品数が多く作業工程が多くなりましたが、事前に役割分担を行いスムーズに進めることが出来ました🎵

 

 

まず炊飯からです。

スイッチオン♪♪

 

 

 

 

 

大きなブロッコリー!!

 

食べやすい大きさになるように、小房に分けて茹でました♪

 

 

 

 

 

もやしのお浸しは、臭みが出ないようにヒゲ取りを忘れず行います。

この一手間で味が変わるんです。

一本ずつのヒゲ取りは細かい作業ですが、皆さん好きな作業なんです♪♪

 

 

 

スープに入れる葱を準備します。

 

黙々と作業に集中！！

た～っぷり小口切り出来ました🎵

 

 

 

 

お次は卵焼きを作りますよ～♪

１人ずつ、卵焼きに挑戦です。

綺麗な形になったかな？形が崩れても大丈夫！

ニコニコ笑顔♪楽しく作るのが大事です♪♪

 

 

 

 

 

炊き立てご飯に具を混ぜます。

「うちわ係疲れた～！！」「交代しよか？」

「混ざったかな？」「もう良いよ！」

 

 

 

 

 

 

 

ご飯を油揚げに詰めますよ♪

スプーンを使ってご飯の量を調整。油揚げが破れないように、力加減はバッチリです。

 

 

 

 

スープの仕上げをしますよ～♪

豆腐を食べやすい大きさに切って入れたら出来上がり。

 

 

 

 

 

 

みんなで揃って「いただきまーす！！」

 

 

 

 

 

 

 

今回も美味しくできて大満足♪

 

 

次回のメニューは何かな？？楽しみですね♪