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ビストロラテ 11月

11月のビストロラテを開きました♪

 

今回は、「稲荷寿司」「卵焼き&ブロッコリー」「もやしのお浸し」「豆腐スープ」を作りましたよ~(°▽°)

 

今月のビストロラテは品数が多く作業工程が多くなりましたが、事前に役割分担を行いスムーズに進めることが出来ました🎵

 

 

まず炊飯からです。

スイッチオン♪♪

 

 

 

 

 

大きなブロッコリー!!

 

食べやすい大きさになるように、小房に分けて茹でました♪

 

 

 

 

 

もやしのお浸しは、臭みが出ないようにヒゲ取りを忘れず行います。

この一手間で味が変わるんです。

一本ずつのヒゲ取りは細かい作業ですが、皆さん好きな作業なんです♪♪

 

 

 

スープに入れる葱を準備します。

 

黙々と作業に集中!!

た~っぷり小口切り出来ました🎵

 

 

 

 

お次は卵焼きを作りますよ~♪

1人ずつ、卵焼きに挑戦です。

綺麗な形になったかな?形が崩れても大丈夫!

ニコニコ笑顔♪楽しく作るのが大事です♪♪

 

 

 

 

 

炊き立てご飯に具を混ぜます。

「うちわ係疲れた~!!」「交代しよか?」

「混ざったかな?」「もう良いよ!」

 

 

 

 

 

 

 

ご飯を油揚げに詰めますよ♪

スプーンを使ってご飯の量を調整。油揚げが破れないように、力加減はバッチリです。

 

 

 

 

スープの仕上げをしますよ~♪

豆腐を食べやすい大きさに切って入れたら出来上がり。

 

 

 

 

 

 

みんなで揃って「いただきまーす!!」

 

 

 

 

 

 

 

今回も美味しくできて大満足♪

 

 

次回のメニューは何かな??楽しみですね♪

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