ビストロラテ 9月
9月のビストロラテを開きました♪
今回のメニューは「きのこ野菜炒め」「つくね」「おにぎり」三品を作りましたよ♪
2グループに分かれて作ります。
グループで作業手順と役割を考えた工程表を書いて準備万端!!
きのこ野菜炒めの野菜をカット♪
あくび農園で収穫したばかりの新鮮なピーマンと茄子も使います♪
キャベツは手で食べやすい大きさに、モヤシはヒゲを取りました♪
「目がいたい~~・・・・」
涙を拭きながらつくね用の玉ネギを切りました。
交代しながら協力して分量すべてをみじん切り出来ました♪
頑張ってみじん切りした玉ネギ、卵、調味料、ミンチを混ぜ合わせて捏ねていきます。
おにぎり用のご飯も忘れずに♪
スイッチ~オン!!
具材の準備完了♪野菜炒めを仕上げましょう♪
火が通りにくいものから順にホットプレートに入れ、炒め合わせました。
て
つくねも成型して焼いていきましょう♪♪
「焼けたかな?」
フライ返しで焼け具合の確認をして裏返します。
綺麗な丸いつくねが出来ました♪
ラップで包んでおにぎりも完成!
「いただきまーす!!」
「ピーマン美味しい~♪」
「つくね最高!!」
初夏から毎日世話をしているあくび農園。
今年の夏はとっても暑くて、畑仕事は本当に大変でした。
それでも美味しい野菜がたくさん収穫できると笑顔になります♪♪
今回作った野菜炒めのピーマンと茄子、と~っても美味しかったんですよ(*´▽`)
次回のビストロラテは何を作るのかな?
楽しみです.。.:*・゚(*ゝ∀・)。.: